Паштет с куриной печенью и сыром

Ингредиенты

- 500 г куриной печени

- 300 г сыра

- 10 г желатина

- 150 г помидоров

- 150 г моркови

- 150 г лука

- зелень

- соль

- растительное масло

Приготовление

• Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

• Лук мелко нарезать.

• Помидоры нарезать кубиками.

• Зелень мелко нарезать.

• Морковь (сырую) натереть на мелкой терке.

• Сыр натереть на мелкой терке.

• Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

• Добавить печень, посолить, жарить до готовности (10–15 минут).

• Остудить.

• Желатин довести до кипения, но не кипятить.

• Затем немного остудить.

• Пропустить печень через мясорубку.

• Смешать печень и морковь.

• Добавить половину желатина в печеночную массу, перемешать.

• Смешать сыр, помидоры, зелень.

• Добавить оставшийся желатин в сырную массу, перемешать.

• Выложить половину печени в форму (я использовала форму размером 11×23 см, и высотой 5 см), разровнять.

• На печень выложить весь сыр, разровнять.

• На сыр выложить оставшуюся печень, разровнять.

• Поставить в холодильник на 5–6 часов.

Приятного аппетита!

#Закуски