Куриные ножки в мешочке

Ингредиенты

- 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)

- 600 г (6 штук) куриной голени

- 300 г грибов (свежих или замороженных)

- 700 г картофеля

- 150 г лука

- 50 мл молока

- 30 г сливочного масла

- соль

- перец

- растительное масло

Приготовление

• Картофель почистить, отварить до готовности.

• Лук мелко нарезать.

• Грибы почистить, мелко нарезать.

• На растительном масле обжарить лук.

• Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).

• Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25–30 минут).

• Остудить.

• В картофель добавить сливочное масло, потолочь.

• Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.

• Смешать картофельное пюре и грибы.

• Остудить.

• Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.

• Нарезать квадраты 15×15 см.

• Из обрезков сделать небольшую «лепешечку», положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).

• В серединку положить 2–3 ст.л. начинки.

• На начинку поставить голень.

• Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).

• Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.

• Выложить мешочки.

• Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.

• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

• Выпекать до золотистого цвета (примерно 15–20 минут).

• С готовых мешочков не забыть снять нитку.

Приятного аппетита!

#Вторыеблюда