Шоколадный пирог с карамелизированными грушами

Ингредиенты

тесто:

- 2 яйца

- 100 г сливочного масла

- 100 г сахара

- 100 г шоколада (молочного или темного)

- 2 ч.л. разрыхлителя

- 100–150 г муки

начинка:

- 500 г груш

- 50 г сахара (коричневый, но белый тоже подойдет)

Приготовление

• Груши нарезать кубиками.

• На сковороду высыпать сахар.

• Нагреть до растворения сахара.

• Добавить груши, перемешать.

• Тушить в течение 5–7 минут.

• Шоколад растопить на водяной бане.

• Масло растереть с сахаром.

• Добавить яйца, перемешать.

• Добавить шоколад.

• Перемешать.

• Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто (оно не должно быть сильно густым).

• Форму (примерно диаметром 26 см) немного смазать маслом, выложить тесто.

• На тесто выложить груши (в процессе приготовления часть груш опустится, это нормально).

• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

• Выпекать в течение 40–45 минут.

• Украсить по вкусу.

• К примеру вишней и покупными шоколадными листочками.

Приятного аппетита!

#Выпечка