Цитрусовый пирог «Рождественский»

Ингредиенты

4 яйца

150 г сливочного масла

150 г сахара

100 г вяленой клюквы

3 зернышка кардамона

3 бутончика гвоздики

1 ч.л. молотой корицы

2 ч.л. разрыхлителя

150–180 г муки

3 апельсина

5–7 мандаринов

Приготовление

• Из одного апельсина выжать сок (нам понадобится 100 мл сока).

• Оставшиеся два апельсина почистить.

• Нарезать на кружочки толщиной около 5 мм.

• Мандарины почистить, нарезать на кружочки толщиной около 5 мм.

• Из кардамона вынуть зерна.

• В ступку положить гвоздику и зерна кардамона.

• Измельчить.

• Масло растереть с сахаром.

• Добавить яйца.

• Перемешать.

• Добавить сок.

• Добавить корицу, гвоздику и кардамон.

• Перемешать.

• Добавить клюкву.

• Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

• На дно формочки (диаметром 20 см) выложить апельсины.

• По бокам выложить мандарины.

• Выложить тесто.

• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 40–45 минут (готовность проверить при помощи зубочистки или спички).

• Остывший пирог перевернуть на тарелку.

• С наступающими праздниками!

Приятного аппетита!

#Выпечка