Сырный суп с белыми грибами

Ингредиенты

- 50 г белых сушеных грибов

- 700 г картофеля

- 400 г сыра (я использую плавленый Хохланд)

- 150 г моркови

- лук порей (или 150 г репчатого лука)

- соль

- перец

Приготовление

• Грибы залить горячей водой и оставить на 30 минут.

• Затем их нарезать небольшими кусочками.

• В кастрюлю налить воду (около 3-х л), довести до кипения, добавить грибы, посолить.

• Варить около 30 минут.

• Лук порей нарезать кольцами (репчатый мелко нарезать).

• Морковь натереть на средней терке.

• Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.

• К грибам добавить картофель, варить около 10 минут.

• Добавить лук.

• Следом добавить морковь.

• В конце приготовления добавить сыр, если необходимо, посолить, поперчить.

• Перемешать, убрать с огня.

Приятного аппетита!

#Первыеблюда