Суп с фрикадельками и шпинатом

Ингредиенты

- 500 г фарша

- 2 ст.л. кунжута

- 700 г картофеля

- 200 г брокколи

- 200 г болгарского перца

- 100 г шпината

- 150 г моркови

- лук порей (или 150 г репчатого лука)

- соль

- перец

- растительное масло

Приготовление

• Лук мелко нарезать.

• Морковь натереть на средней терке.

• Перец очистить от семян, нарезать кубиками.

• Брокколи нарезать или разобрать на соцветия.

• Шпинат нарезать.

• Картофель почистить, нарезать кубиками.

• В фарш добавить кунжут, перемешать.

• Слепить фрикадельки.

• В кастрюле, на растительном масле, обжарить лук.

• Добавить морковь, обжарить.

• Добавить перец, перемешать.

• Залить водой.

• Довести до кипения.

• Добавить картофель.

• Довести до кипения.

• Добавить фрикадельки, посолить, поперчить.

• Варить 10 минут.

• Добавить брокколи, варить 7–10 минут.

• Добавить шпинат, перемешать, убрать с огня.

Приятного аппетита!

#Первыеблюда