Суп с фасолью

Ингредиенты

- 500 г мяса (говядина или свинина)

- 200 г фасоли

- 200 г квашеной или свежей капусты

- 800 г картофеля

- 150 г моркови

- 150 г лука

- 3–4 ст.л. кетчупа или томатной пасты

- соль

- перец

Приготовление

• Фасоль замочить в холодной воде на 3–4 часа.

• Мясо нарезать небольшими кусочками.

• Залить водой, посолить, поставить на огонь, варить 1 час.

• Затем добавить фасоль, варить почти до готовности (примерно 30–40 минут).

• Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.

• После того, как фасоль будет почти готова, добавить картофель.

• Затем добавить капусту, варить 10 минут.

• Лук мелко нарезать.

• Морковь натереть на средней терке.

• Обжарить лук на растительном масле.

• Добавить морковь, немного обжарить.

• Затем добавить томатную пасту, потушить минут 5.

• Добавить обжаренные лук и морковь.

• Если необходимо, посолить.

• Варить до готовности картофеля.

Приятного аппетита!

#Первыеблюда