Гаспачо

Ингредиенты

- 500 г помидоров

- 300 г болгарского перца

- 300 г огурцов

- 150 г лука

- 1–2 зубчика чеснока

- 100 мл оливкового масла

- сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса

- соль

- перец

Приготовление

• Нарезать лук.

• Нарезать чеснок.

• Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 3–4 части.

• Огурцы очистить от кожуры, нарезать не сильно мелко.

• Болгарский перец очистить от семян, нарезать.

• В блендере измельчить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок.

• Добавить сок лимона.

• Добавить оливковое масло, посолить, поперчить.

• Все еще раз взбить. Суп поставить в холодильник на 3–4 часа.

• Готовый суп посыпать зеленью, подавать с сухариками.

Приятного аппетита!

#Первыеблюда