Салат «Мимоза»

Ингредиенты

- 200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)

- 300 г картофеля

- 200 г моркови

- 150 г лука

- 4 яйца

- соль

- майонез

Приготовление

• Картофель и морковь отварить до готовности.

• Остудить, почистить.

• Лук мелко нарезать.

• Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

• Морковь натереть на мелкой терке.

• Картофель натереть на мелкой терке.

• Отделить белки от желтков.

• Белки натереть на мелкой терке.

• Желтки натереть на мелкой терке.

• С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.

• На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.

• На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.

• На белки выложить морковь, смазать майонезом.

• На морковь выложить лук.

• На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.

• На картофель выложить желтки, смазывать не надо.

Приятного аппетита!

#Салаты